Pain de thon
Le pain de thon est un plat très simple à réaliser et qui plaira à coup sûr à toute la famille. C’est une recette que l’on peut préparer à l’avance et qui se réchauffe très bien.
Le pain de thon est un plat très économique, idéal pour les soirées entre amis ou en famille.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 boîtes de thon à l’huile
- 2 oeufs
- 1/2 oignon
- 1/4 de poivron vert
- 1 c. à café de moutarde
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
- 8 tranches de pain de mie
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Etapes de préparation
- Dans un saladier, émietter le thon avec les doigts.
- Ajouter les oeufs, l’oignon, le poivron, la moutarde, le sel et le poivre.
- Bien mélanger le tout.
- Beurrer les tranches de pain de mie sur les deux faces.
- Couper les tranches de pain de mie en 2 dans le sens de la longueur.
- Badigeonner les tranches de pain de mie d’huile d’olive.
- Préchauffer le grill du four à 200°C (thermostat 6-7).
- Poser les tranches de pain de mie sur la grille du four et enfourner pour 10 à 12 minutes.
- Servir le pain de thon chaud accompagné d’une salade verte.
Vins conseillés
- Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
- Un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes.
- Un rosé comme un Bandol ou un Tavel.
- Un vin rouge léger comme un Beaujolais-Villages ou un Côtes-du-Rhône.
Variantes possibles
- On peut remplacer le thon par du saumon ou du cabillaud.
- On peut ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil.
- On peut ajouter des légumes comme de la tomate ou des champignons.
Les petits conseils du chef
- Si vous utilisez des oeufs de taille moyenne, il faudra ajouter une cuillère à café de farine pour que la préparation soit plus compacte.
- Il est important de bien émietter le thon afin que la préparation soit homogène.
- Vous pouvez préparer la préparation à l’avance et la garder au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
