Les pancakes sont un délice sucré et croustillant que tout le monde apprécie. Ils sont très faciles à préparer et peuvent être consommés à tout moment de la journée. Dans cet article, nous vous donnerons une recette simple et délicieuse pour réaliser des pancakes, que vous pourrez accompagner selon vos préférences, avec des fruits frais, des sirop d’érable, du beurre, etc. Découvrez cette recette facile et savoureuse et laissez-vous séduire par la magie des pancakes !
Recette de Pancakes
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/3 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 tasse de lait
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Faire chauffer le lait et le beurre fondu dans une casserole.
- Ajouter les oeufs au mélange de farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter le lait et le beurre fondu au mélange et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y verser des petites quantités de pâte pour former des pancakes.
- Laisser cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Une fois les pancakes cuits, les servir chauds avec du miel, du sirop d’érable ou des fruits frais.
Variante de la recette
- Ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour obtenir des pancakes chocolatés.
- Remplacer le lait par de la crème ou de la bière pour obtenir des pancakes plus moelleux.
- Ajouter des épices (cannelle, muscade, etc.) à la pâte pour obtenir des pancakes plus savoureux.
Conseils du Chef
- Pour obtenir des pancakes plus aérés, laisser reposer la pâte au moins 30 minutes avant de la cuire.
- Pour éviter que les pancakes ne brûlent, ne pas trop cuire les pancakes et les retourner à mi-cuisson.
- Ne pas ajouter trop de liquide à la pâte, sinon les pancakes seront trop mous et difficiles à retourner.
Vins conseillés
aux noix
Château Musar, un vin rouge léger et fruité originaire du Liban, serait un excellent choix pour accompagner vos pancakes aux noix.
