Les amateurs de desserts seront ravis de découvrir la recette de la Panna Cotta. Cette recette italienne à base de crème et de lait est à la fois savoureuse et facile à préparer. Elle est souvent servie avec des fruits ou des sauces à la vanille et est un excellent moyen de terminer un repas. Découvrez dans cet article comment préparer une Panna Cotta délicieuse en quelques étapes simples.

Recette Panna Cotta

Ingrédients :

• 3 feuilles de gélatine (7 g)
• 500 ml de crème liquide entière
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, mettez la crème liquide, le sucre, la gousse de vanille et l’extrait de vanille. Portez à ébullition. Une fois à ébullition, retirez du feu et ajoutez la gélatine ramollie, en mélangeant bien. Laissez refroidir. Versez la préparation dans des coupes ou des moules et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures. Démoulez et servez.

Conseils du chef :

Si vous souhaitez ajouter du goût à votre Panna Cotta, vous pouvez ajouter du jus de citron ou du coulis de fruits. Vous pouvez également remplacer la crème liquide entière par de la crème liquide légère et ainsi réaliser une version plus light.

Variante de la recette :

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des fruits, en les mixant avec la crème liquide, le sucre et la gélatine. Pour cela, vous pouvez utiliser des fruits de saison ou des fruits surgelés.

Vins conseillés

Je vous conseille de servir un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Sancerre, qui s’accordera parfaitement à la recette de panna cotta.