La pizza est l’un des plats les plus populaires et les plus appréciés du monde entier. Si vous souhaitez réaliser une bonne pizza, il est indispensable de savoir comment préparer une pâte à pizza savoureuse et moelleuse. Dans cet article, nous allons vous montrer comment réaliser une pâte à pizza épaisse et moelleuse à l’aide d’une recette simple et facile à suivre. Vous n’aurez pas besoin de beaucoup de temps ni de matériel pour réaliser cette recette, vous obtiendrez ainsi une délicieuse pâte à pizza épaisse et moelleuse pour votre prochaine pizza maison.
Recette Pâte à Pizza Épaisse et Moelleuse
Ingrédients
- 400 g de farine blanche
- 20 g de levure fraîche
- 6 g de sel
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 300 ml d’eau tiède
Instructions
- Mélangez la levure et l’eau tiède dans un grand saladier et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive et pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud et couvert.
- Étalez la pâte sur une surface farinée et façonnez-la en une forme de pizza.
- Cuire la pizza à 200°C pendant 15 minutes.
Conseils du chef
Laissez reposer la pâte suffisamment longtemps pour obtenir une texture moelleuse et épaisse. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices à votre pâte pour un goût différent !
Variante de la recette
Si vous souhaitez obtenir une pâte plus épaisse et plus moelleuse, vous pouvez ajouter 50 g de farine supplémentaire et réduire la quantité d’eau à 250ml.
Vins conseillés
Vin conseillé : un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Beaujolais ou un Pinot Noir.
