Les pâtes sablées sont un classique de la pâtisserie française. Faciles à préparer et à déguster, elles sont parfaites pour accompagner toutes sortes de desserts, des plus simples aux plus raffinés. Dans cet article, nous vous proposons une recette de pâte sablée délicieuse, dont la préparation n’est pas très compliquée et qui ravira vos papilles. Alors, si vous êtes à la recherche d’une recette de pâte sablée pour vos desserts, n’hésitez plus : vous êtes au bon endroit !
Recette Pâte Sablée
La pâte sablée est un incontournable de la cuisine française. Elle est parfaite pour réaliser des tartes, des tartelettes ou des biscuits sablés. Voici la recette pour réussir votre pâte sablée maison.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une poudre.
- Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Former une boule de pâte, couvrir avec du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découper des formes avec des emporte-pièces ou à l’aide d’un couteau.
- Disposer les biscuits sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Conseils du Chef
Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop travailler la pâte et la manipuler le moins possible pour éviter qu’elle ne devienne trop dure.
Variante de la recette
Vous pouvez ajouter du parfum à la pâte sablée en remplaçant le sel par de la vanille ou de la cannelle.
Vins conseillés
Pour accompagner votre recette de pâte sablée, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon.
