Si vous cherchez une recette simple et rapide à préparer, alors les pâtes fraîches sont une excellente option. Dans cet article, nous vous proposerons une délicieuse recette de pâtes fraîches qui ravira vos convives et qui peut être préparée en quelques minutes. Préparez-vous à déguster un plat savoureux et satisfaisant !
Recette de Pâtes Fraîches
Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 3 oeufs
- 1/2 c. à thé de sel
Préparation :
- Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
- Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit fine.
- Découper la pâte en lanières ou formes souhaitées (linguines, spaghettis, fettuccine, etc.).
- Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 3-4 minutes.
- Servir avec une sauce de votre choix et des herbes fraîches.
Conseils du chef :
Les pâtes fraîches sont légères et nécessitent moins de temps de cuisson que les pâtes séchées. Elles sont excellentes avec des sauces crémeuses ou à base de tomates.
Variante de la recette :
Vous pouvez également ajouter des herbes séchées ou des épices à la farine avant de mélanger les ingrédients. Vous pouvez également utiliser des jaunes d’oeufs supplémentaires pour obtenir une pâte plus moelleuse.
Vins conseillés
Château La Nerthe Côtes du Rhône Villages 2016.
