Recette de pomme de terre grenaille au four
La pomme de terre grenaille au four est un plat traditionnel français. Elle est composée de pommes de terre sautées au four avec du beurre, de l’ail et du thym. Ce plat est souvent servi comme accompagnement à un repas principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de thym
Etapes de préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les pommes de terre.
- Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 45 minutes.
- Mettez le beurre, l’ail et le thym dans une petite casserole et faites chauffer doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Une fois les pommes de terre cuites, saupoudrez-les de beurre aromatisé et servez.
Vins conseillés :
Ce plat accompagne parfaitement un vin rouge léger comme un Beaujolais Villages.
Variantes possibles :
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la roquette ou de la ciboulette pour servir.
Les petits conseils du chef :
- Assurez-vous que les pommes de terre soient bien couvertes de beurre avant de les mettre au four, cela les empêchera de sécher.
- Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pomme de terre, mais les pommes de terre à chair ferme comme les vitelottes résisteront mieux à la cuisson au four.
