Lorsqu’on cherche des recettes faciles, rapides et savoureuses pour des repas équilibrés, la purée de carottes est un excellent choix. Cette recette est simple, délicieuse et riche en saveurs. La purée de carottes est une excellente source de vitamines et de minéraux et peut facilement être incorporée dans de nombreux types de plats. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de purée de carottes qui vous permettra de préparer un plat nutritif et savoureux.
Recette de purée de carottes : une saveur douce et délicate
La purée de carottes est une recette facile et rapide à réaliser, qui se déguste chaude ou froide et qui est riche en vitamines et minéraux. Elle est parfaite pour accompagner des viandes et des poissons et s’adapte à tous les goûts et à toutes les saisons.
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- sel et poivre
- 20 cl de lait entier
- un peu de beurre
Préparation
- Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Dans une casserole, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail émincés.
- Ajouter les carottes et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajouter le lait et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Mixer le tout et ajouter le beurre et le sel et poivre.
- Servir chaud ou froid.
Conseils du chef
Pour une purée plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait et de beurre.
Variante de la recette
Vous pouvez aussi ajouter un peu de cumin pour une saveur plus prononcée ou des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe.
Vins conseillés
Je vous suggère un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un Beaujolais.
