La quiche Lorraine est un classique de la cuisine française et Sophie, notre experte culinaire, nous propose sa version riche en saveurs et simple à réaliser. Découvrez sans plus attendre la recette de Sophie pour réaliser une délicieuse quiche Lorraine.
Recette Quiche Lorraine de Sophie
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons
- 3 oeufs
- 50 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Faire revenir les lardons dans une poêle.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et le fromage râpé.
- Mélanger avec les lardons.
- Verser le mélange sur la pâte.
- Enfourner et laisser cuire 25 minutes.
Variante de la recette :
Pour une version plus light, on peut remplacer les lardons par des dés de jambon et la crème fraîche par du lait.
Conseils du chef :
Pour une Quiche Lorraine encore plus savoureuse, ajouter une gousse d’ail hachée à la préparation.
Vins conseillés
Nous conseillons un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon ou un Pouilly-Fumé pour accompagner votre Quiche Lorraine de Sophie.
