L’indémodable quiche lorraine est l’une des recettes les plus connues et appréciées de la cuisine française. Simple et savoureuse, elle est facile à préparer et peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas complet. Découvrez ici notre recette de quiche lorraine pour réaliser à la maison une version savoureuse et gourmande qui ravira tous les gourmands !
Recette de Quiche Lorraine
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 g de lardons
- 200 ml de crème fraîche
- 1/2 oignon
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir l’oignon et les lardons à feu moyen-doux.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélanger les œufs et la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Répartir les lardons et l’oignon sur le fond de tarte.
- Verser le mélange œufs-crème sur le tout. Enfourner pour 25 minutes.
Variante
Vous pouvez aussi ajouter des champignons ou de l’emmental râpé à votre quiche Lorraine.
Conseils du Chef
Pour un résultat optimal, choisissez des œufs, de la crème et des lardons de qualité. Et n’oubliez pas de laisser la quiche refroidir avant de la déguster !
Vins conseillés
Le vin conseillé pour accompagner la recette de Quiche Lorraine est un vin blanc sec de la région d’Alsace, comme un Riesling.
