Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide et facile à réaliser, alors le riz cantonais est fait pour vous ! Délicieusement parfumé et coloré, ce plat chinois est un classique des restaurants asiatiques et il est très simple à réaliser à la maison. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple du riz cantonais qui ravira petits et grands. Alors, prêt à relever le défi ?
Recette Riz Cantonais Facile
Ingrédients :
- 300g de riz basmati cuit
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 poivron
- 2 gousses d’ail
- 100g de petits pois
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre
Préparation :
- Eplucher et hacher l’oignon, les carottes et le poivron.
- Eplucher et hacher l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajouter l’oignon, les carottes, le poivron et l’ail et faire revenir le tout à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ajouter le riz et bien mélanger le tout.
- Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre.
- Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servir le riz cantonais chaud.
Variante de la recette :
- Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, comme des champignons, des épinards, des courgettes, des haricots verts, etc.
- Vous pouvez également ajouter des protéines, comme du poulet, du porc ou du bœuf.
Conseils du chef :
- Utilisez du riz basmati cuit pour une meilleure texture et plus de saveur.
- Vous pouvez faire cuire le riz la veille et le réchauffer le jour même.
- Vous pouvez aussi ajouter un peu de sauce piquante pour plus de saveur.
Vins conseillés
Je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
