Ces délicieux Rochers Coco sont une friandise incontournable pour tous ceux qui aiment le goût sucré et la texture croquante. Que vous prépariez vous-même cette recette ou que vous l’achetiez toute prête dans le commerce, ces Rochers Coco sont toujours un succès. Découvrez aujourd’hui comment préparer cette recette savoureuse à la maison, et régalez vos proches avec ces délicieux petits gâteaux.
Recette de Rochers Coco
Ingrédients
- 200 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de chocolat noir
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé.
- Ajouter les blancs d’œufs et mélanger à nouveau.
- Former une douzaine de boules avec cette préparation et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le verser sur les rochers coco.
- Laisser refroidir et servir.
Variante de la recette
Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc pour une version plus douce et moins sucrée des rochers coco.
Conseils du chef
Vous pouvez également ajouter des épices à votre préparation, comme de la cannelle ou de la vanille, pour plus de saveur et de variété.
Vins conseillés
Je vous conseille le Château La Lagune 2005. Ce vin rouge issu du vignoble de Bordeaux développe des arômes de fruits mûrs, des notes de réglisse et de chocolat. Il est d’un excellent équilibre et accompagnera parfaitement vos rochers coco.
