La salade César est un classique des repas américains et des restaurants. Délicieuse et facile à préparer, cette recette simple est devenue populaire à travers le monde. Cette salade consiste en des feuilles de laitue, des croûtons, du parmesan et une sauce à base de mayonnaise, d’anchois et de jus de citron. Aujourd’hui, nous partagerons avec vous notre recette préférée de salade César. Suivez les instructions ci-dessous pour découvrir comment préparer cette salade délicieuse et fraîche.
Recette Salade Cesar
Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser une salade César délicieuse et satisfaisante. Avec des ingrédients frais, vous réussirez à cuisiner la meilleure salade César que vous ayez jamais goûtée.
Ingrédients
- 2 gros filets de poulet
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’anchois hachés
- 1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de moutarde de dijon
- Sel et poivre, au goût
- 2 tasses (500 ml) de laitue romaine hachée
- 1/4 tasse (60 ml) de croûtons
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (177°C).
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, les anchois, le parmesan, la moutarde, le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four, déposer les filets de poulet et les badigeonner avec la sauce préparée.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes.
- Laisser refroidir et couper en lamelles.
- Dans un saladier, mélanger la laitue, les lamelles de poulet et les croûtons.
- Servir la salade et napper de la sauce préparée.
Variante
Vous pouvez également ajouter des œufs durs et des olives à la salade pour plus de saveurs.
Conseils du Chef
Vous pouvez servir la salade César en accompagnement d’un plat principal ou même la servir seule pour un repas léger et nutritif.
Vins conseillés
Pour accompagner cette recette de Salade Cesar, nous vous conseillons un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir ou un Côtes du Rhône.
