La salade grecque est un mélange de tomates, de concombre, de feta, d’oignon et de olives.
Elle est généralement accompagnée de pain pita et de tzatziki.
La salade grecque est une entrée très populaire en Grèce et dans les pays de la Méditerranée.
Ingrédients pour 4 personnes
– 1kg de tomates
– 1 concombre
– 200g de feta
– 1 oignon
– 1 poignée d’olives
– 4 tranches de pain pita
– 1 yaourt
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/4 de cuillère à café de poivre
Etapes de préparation
– Laver les tomates, le concombre, l’oignon et les olives.
– Couper les tomates en petits dés.
– Couper le concombre en petits dés.
– Couper l’oignon en petits dés.
– Couper la feta en petits cubes.
– Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.
– Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélanger.
– Servir avec le pain pita et le tzatziki.
Vins conseillés
– Un vin blanc sec comme un retsina grec ou un vin blanc français comme un chablis.
Variantes possibles
– Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
– Vous pouvez aussi ajouter des poivrons, des courgettes ou des aubergines.
Les petits conseils du chef
– Si vous n’avez pas de pain pita, vous pouvez utiliser du pain de mie ou du pain de campagne.
– Vous pouvez aussi servir la salade avec du riz ou des pâtes.
