Bienvenue à la recette authentique de Salade Niçoise, une spécialité culinaire provençale riche en saveurs. Originale et savoureuse, cette salade est faite avec des ingrédients frais, des légumes, des oeufs, des anchois et du thon, le tout accompagné d’une sauce vinaigrette pour une touche de piquant. Une salade complète et savoureuse qui se prête à toutes les occasions, pour un repas léger en été et pour accompagner des plats copieux en hiver. Apprenez à la préparer à la maison et vous pourrez bientôt régaler vos invités.
Recette Salade Nicoise L’Authentique Nicoise
Ingrédients :
- 2 tomates moyennes
- 1 concombre moyen
- 4 œufs durs
- 4 filets d’anchois à l’huile
- 150 grammes de pommes de terre cuites
- 50 grammes de haricots verts cuits
- 1 boite de thon égoutté
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions :
- Couper les tomates, le concombre et les œufs en cubes.
- Dans un grand saladier, ajouter les tomates, le concombre, les œufs, les filets d’anchois, les pommes de terre et les haricots verts.
- Ajouter le thon égoutté dans le saladier.
- Mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol puis verser sur la salade.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger le tout et servir.
Variante :
- Remplacer le thon par des crevettes.
- Remplacer les pommes de terre par des courgettes cuites.
- Remplacer les haricots verts par des pois chiches cuits.
Conseils du Chef :
- Utilisez des produits frais et de saison pour un meilleur goût.
- Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de votre choix.
- Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises ou des olives pour plus de saveurs.
Vins conseillés
Le vin conseillé pour accompagner cette recette serait un rosé de Provence.
