Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de saumonette
- 4 tomates
- 1 gousse d’ail
- 4 branches de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, disposez les filets de saumonette.
- Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les au plat.
- Épluchez et hachez finement la gousse d’ail et ajoutez-la au plat.
- Ajoutez les branches de thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes.
Vins conseillés
Cette recette se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Si vous préférez les vins rouges, optez pour un pinot noir léger.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix à cette recette, comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines.
Les petits conseils du chef
Pour une version plus light, n’ajoutez pas d’huile d’olive et cuisez les saumonettes au four à vapeur.
