Bienvenue à notre recette de soupe aux sept légumes ! Riche en saveur et en nutrition, c’est une recette saine et savoureuse qui ravira toute la famille. Cette soupe est faite avec des légumes frais, sans aucun additif ou conservateur. Elle est très facile à préparer et à personnaliser selon vos goûts. Alors, préparez-vous à déguster une délicieuse soupe aux légumes !
Recette Soupe Aux 7 Legumes
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 navet
- 2 pommes de terre
- 2 branches de céleri
- 1 courgette
- 1 poireau
- 2 échalottes
- 1 litre de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez tous les légumes et épluchez-les.
- Coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une marmite avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez la soupe avec un peu de persil haché.
Variante de la recette
Vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes, et ajouter de la crème fraîche ou du yaourt grec à la fin pour un soupé plus crémeux et plus savoureux.
Conseils du Chef
Une fois votre soupe mixée, vous pouvez la servir avec un filet d’huile d’olive, des herbes fraiches et des croûtons pour un repas complet et savoureux !
Vins conseillés
Le vin conseillé pour accompagner cette recette serait un vin blanc sec ou un rosé sec. Essayez un Sauvignon, un Chardonnay ou un Sancerre.
