Les Spaghetti à la Carbonara sont un classique de la cuisine italienne. Cette recette est simple et rapide à préparer, ce qui en fait un plat idéal pour les repas du soir. La Carbonara se compose d’œufs, de fromage, de poitrine fumée, de parmesan et d’ail, mais elle peut également être variée avec des légumes et des herbes. Les Spaghetti à la Carbonara sont un délice pour les papilles et peuvent être dégustés chauds ou froids. Dans cet article, je vous propose une recette de Spaghetti à la Carbonara qui vous permettra de préparer un plat délicieux et savoureux.
Recette Spaghetti A La Carbonara
Ingrédients :
- 400 g de spaghetti
- 4 oeufs
- 100 g de parmesan
- 100 g de lardons
- 1 gousse d’ail
- Sel & poivre
Préparation :
- Faîtes cuire les spaghetti selon les indications du paquet
- Faire revenir les lardons dans une poêle avec la gousse d’ail
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le parmesan, le sel et le poivre
- Lorsque les spaghetti sont cuits, égouttez-les et mélangez-les à la préparation aux oeufs
- Ajoutez les lardons et mélangez
- Servez chaud
Variante de la recette :
- Vous pouvez ajouter du persil haché à la préparation
- Remplacez les lardons par du bacon
- Remplacez le parmesan par du pecorino ou du grana padano
Conseils du chef :
- Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour rendre la préparation plus onctueuse
- Vérifiez bien l’assaisonnement de votre préparation avant de servir
Vins conseillés
Nous vous conseillons de servir ce plat avec un vin blanc sec et fruité, comme le Chardonnay ou un vin rouge léger et fruité, comme le Pinot Noir.
