Si vous cherchez une recette délicieuse et rapide à préparer, alors les tagliatelles à la carbonara sont l’option idéale pour vous ! Délicieuses et facilement réalisables, ces tagliatelles sauront ravir vos papilles et ne vous prendront que très peu de temps pour être préparées. Découvrez dès maintenant la recette des tagliatelles à la carbonara et régalez-vous !
Recette de Tagliatelles à la Carbonara
Ingrédients
- 400g de tagliatelles
- 200g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 100g de parmesan
- 25cl de crème fraiche
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée bouillante selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les lardons. Une fois cuits, réservez-les.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le parmesan. Ajoutez-y la crème fraiche, l’ail haché et assaisonnez.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les, puis ajoutez-les aux lardons. Mélangez bien.
- Versez les oeufs et le parmesan sur les pâtes et mélangez bien.
- Faites chauffer quelques minutes et servez immédiatement.
Conseils du chef
Pour une carbonara encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à café de ciboulette ciselée avant de servir.
Variantes
Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon blanc, du bacon ou des champignons pour varier les plaisirs !
Vins conseillés
Je vous conseille un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly Fumé pour accompagner votre recette de Tagliatelles à la Carbonara.
