Si vous êtes à la recherche d’une recette de tarte au citron meringuée délicieuse et délicate, alors vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous donner pas à pas une recette délicieuse qui mettra le sourire sur votre visage! Préparez-vous à déguster un dessert frais et sucré qui ravira vos papilles.
Recette The Tarte Au Citron Meringuee
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 3 citrons
- 3 oeufs entiers
- 175 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 blanc d’oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer et la faire cuire 10 minutes.
- Presser les citrons, récupérer le jus et le verser dans une casserole.
- Ajouter les oeufs entiers et le sucre, puis mélanger.
- Faire chauffer à feu doux et remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Retirer du feu et ajouter le beurre.
- Verser la préparation sur la pâte et enfourner 25 minutes.
- Monter le blanc d’oeuf en neige et ajouter le sucre glace.
- Étaler la meringue sur la tarte et la faire cuire 10 minutes supplémentaires.
Variante de la recette
Vous pouvez aussi ajouter des zestes de citron ou des amandes effilées sur la tarte avant de la mettre au four.
Conseils du chef
Pour que votre tarte soit parfaitement croustillante, n’hésitez pas à ajouter quelques noisettes de beurre sur la pâte avant de la faire cuire.
Vins conseillés
Je vous conseille un vin blanc léger et fruité comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé.
