La tarte aux fraises est un dessert aux saveurs douces et sucrées, qui ravira les papilles des petits et des grands. Cette recette est très simple et rapide à préparer, et vous permettra de faire le plein de fruits en un instant. C’est un dessert délicieux, qui fera le bonheur des amoureux des fraises. Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir comment réaliser cette recette délicieuse et gourmande.
Recette de Tarte aux Fraises
Ingrédients
- Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 125 ml d’eau
- Garniture :
- 500 g de fraises
- 50 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 50 ml de jus de citron
Instructions
- Préparer la pâte brisée :
- Mettre la farine, le beurre et le sel dans un saladier et mélanger à l’aide d’un fouet.
- Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Filmer la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparer la garniture :
- Laver les fraises et les couper en lamelles.
- Mélanger le sucre, la maïzena et le jus de citron dans un saladier.
- Ajouter les fraises et mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée sur une plaque et y verser la garniture.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Variante de la recette
Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle ou de vanille à la garniture pour plus de saveur.
Conseils du chef
Afin de rendre votre tarte encore plus délicieuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de mascarpone à la garniture. Vous pouvez également la servir avec une boule de glace à la vanille.
Vins conseillés
Je vous conseille un vin rouge léger et fruité, tel qu’un pinot noir ou un gamay, pour accompagner votre tarte aux fraises.
