Le Tiramisu est un dessert italien emblématique qui se déguste dans le monde entier. Pour donner une touche de saveur supplémentaire à ce dessert classique, pourquoi ne pas essayer la recette de Tiramisu aux Speculoos ? Avec ses biscuits croustillants et sa crème gourmande, ce dessert exceptionnel ravira vos papilles et fera le bonheur des grands comme des petits ! Découvrez tout de suite les ingrédients et les étapes nécessaires pour réussir votre Tiramisu aux Speculoos.
Recette Tiramisu Aux Speculoos
Ingrédients :
- 500 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 25 cl de café
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 250 g de biscuits speculoos
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œufs.
- Mélangez le café froid et le cacao.
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Trempez les biscuits speculoos dans le mélange café-cacao.
- Montez le tiramisu en alternant une couche de biscuits speculoos trempés et une couche de crème au mascarpone.
- Saupoudrez de cacao amer et réservez au frais quelques heures avant de servir.
Variante de la recette : Vous pouvez aussi remplacer les speculoos par des biscuits à la cuillère ou de la meringue émiettée.
Conseil du chef : Pour un tiramisu encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des fruits rouges ou des amandes effilées par-dessus.
Vins conseillés
Nous vous conseillons un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes qui s’accordera parfaitement avec le tiramisu aux speculoos.
