Pour les amateurs de cuisine grecque, la recette tzatziki est une recette incontournable. Cette recette savoureuse et facile à préparer est un accompagnement idéal pour accompagner des plats méditerranéens, des salades et des sandwiches. Elle est également excellente servie comme trempette avec des légumes frais. Découvrez ici la recette originale tzatziki grecque et comment l’utiliser pour les repas et les snacks.
Recette Tzatziki Grecque
Ingrédients
- 500 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée
Instructions
- Épluchez le concombre et râpez-le finement. Pressez-le pour en extraire le jus.
- Écrasez l’ail et mélangez-le avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Mélangez le yaourt grec et le concombre râpé, et ajoutez le mélange d’ail et de citron.
- Ajoutez le sel et le poivre noir, et mélangez le tout.
- Ajoutez la menthe fraîche et mélangez à nouveau.
- Mettez la recette au réfrigérateur pour au moins une heure avant de servir.
Variante de la recette
Vous pouvez ajouter des oignons hachés ou des tomates séchées à la recette, pour encore plus de saveur !
Conseils du chef
Servir le Tzatziki froid et avec des légumes ou des tortillas. Vous pouvez également l’utiliser comme trempette pour des pommes de terre ou des frites !
Vins conseillés
Nous vous conseillons un vin blanc sec et léger comme un Muscat ou un Riesling.
