Lorsque la saison des légumes de jardin arrive, la recherche de la courgette parfaite n’est jamais loin. Avec un goût délicieux et une variété incroyable, la courgette est l’une des légumes les plus populaires à cultiver. Dans cet article, nous examinerons les principales variétés de courgette et apprendrons comment les choisir pour des cultures à succès. Nous verrons également comment cultiver, récolter et conserver des courgettes ainsi que des informations sur leurs bienfaits nutritionnels.
Recette de courgettes à la recherche
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Laver et couper les courgettes en tranches
- Émincer l’oignon et l’ail
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajouter l’oignon et l’ail
- Faire cuire 2 minutes, puis ajouter les épices et les courgettes
- Cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres
- Assaisonner de sel et de poivre, selon votre goût
Variante de la recette
Si vous souhaitez ajouter plus de saveurs à votre plat, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du beurre ou du saindoux et ajouter du thym frais. Vous pouvez également ajouter des herbes de votre choix, telles que de la menthe, du basilic ou du persil.
Conseils du Chef
Assurez-vous de ne pas trop cuire les courgettes, car elles deviendront trop molles et perdront leur saveur. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé à la fin pour plus de saveur.
Vins conseillés
Le vin conseillé pour accompagner cet article serait un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay.
