L’arrivée de la patate douce sur les étals des marchés et des supermarchés a révolutionné la gastronomie et la nutrition. Connue sous le nom de « patate douce » ou « patate sucrée », elle est riche en vitamines, en minéraux et en fibres. La patate douce est considérée comme un aliment sain et nutritif et fait l’objet de nombreuses recherches pour déterminer ses avantages pour la santé. Dans cet article, nous allons explorer les résultats de la recherche sur la patate douce pour vous aider à décider si elle est bonne pour vous.
Recette de Patates Douces
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- Facultatif : herbes aromatiques (basilic, ciboulette, etc.), épices (curry, etc.)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les patates douces à l’eau froide et les sécher.
- Les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Les placer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
- Les arroser d’huile d’olive, saler et poivrer selon votre goût.
- Ajouter les herbes aromatiques et épices de votre choix.
- Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
Conseils du Chef
Pour une variante plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de chapelure sur les tranches de patates douces avant de les mettre au four.
Vous pouvez également servir les patates douces avec une sauce au yaourt ou une sauce aux herbes.
Vins conseillés
Nous vous suggérons un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris. Ces vins sont légers et frais, ce qui les rend parfaits pour accompagner la patate douce.
